Italiano English Francais China Suoi
Dolcetto DOC
Barolo DOCG Barbaresco DOCG Barbera DOC Dolcetto DOC Langhe DOC    
Vini Suoi Piemonte

Dolcetto DOC

Il Dolcetto viene solitamente considerato come il vino della quotidianità della zona delle Langhe, il vino che la gente del posto beve durante i pasti. E’ estremamente fruttato con un forte sapore di uva quando è particolarmente giovane, ma può evolversi in note più complesse dopo 2-3 anni di invecchiamento in bottiglia.


Composizione
100% Dolcetto

Vendemmia
Fine Settembre

Vigne
Soprattutto vigne della zona del Barolo

Macerazione
5 – 7 giorni

FML
Approssimativamente 10 giorni

Invecchiamento in legno
No, solo in acciaio inossidabile per mantenere le caratteristiche varietali

Abbinamenti gastronomici
Il Dolcetto è un vino da tutto pasto, ma si sposa molto bene con i salumi, con i primi piatti quali risotto, la pasta all’uovo, e le minestre di legumi. Ideale con carni di manzo e vitello, il fruttato che contraddistingue il nostro Dolcetto lo rende particolarmente interessante anche se consumato ad una temperatura di cantina.

Villa Montisel - P.Iva 02185370042 - info@suoi.it

Powered by Blulab